برگرهای آسیایی فقط «برگر تند» نیستند؛ نتیجه مهندسی طعم میان تندی، شیرینی، شوری و اومامیاند. در این مقاله، ساختار، بافت، سسهای امضایی و ایدههای منویی الهامگرفته از آشپزی شرقی را
برگر استرالیایی و برگر اقیانوسیه با بیتروت، تخممرغ و سسهای محلی چطور ساخته میشوند؟ در این راهنمای طعمی و مهندسی لایهبندی، سبک ساحلی، سالاد کلم و سسهای خاص را برای
فستفود ایتالیایی فقط پیتزا و پاستا نیست؛ دنیای نانهای چاباتا و فوکاچیا، پنیر موزارلا و پروولونه و تاپینگهای مدیترانهای میتواند یک برگر ساده را به تجربهای چندلایه و متعادل از
راهنمای انتخاب تاپینگ حرفهای برای برگر؛ از تردی کاهو تا اسیدیته خیارشور، یاد بگیرید چطور با توجه به پتی، تاپینگها را برای طعم، بافت و تعادل لقمه تنظیم کنید.
