ودج سیب‌زمینی فقط «سیب‌زمینی درشت» نیست. در این راهنمای کامل، اصول برش، ادویه‌کاری لایه‌لایه و پخت یکنواخت ودج سیب‌زمینی در فر و سرخ‌کن را برای رستوران‌ها و فودلاورها مرور می‌کنیم.