فستفود اروپایی فقط پیتزا نیست؛ از سوسیسهای آلمانی تا ساندویچهای فرانسوی، فرهنگی از نان باکیفیت، تعادل طعم و هویت گوشتی شکل گرفته که میتواند الگوی طراحی برگرهای مهندسیشده در ایران
میخواهید در خانه برگری با استاندارد رستورانی بسازید؟ در این راهنمای علمی–کاربردی، از انتخاب گوشت و نان تا دما، بافت و لایهبندی، چکلیست یک برگر خانگی حرفهای را یاد میگیرید.
