DNA غذای خیابانی مکزیک را با محور اسیدیته در طعم، تندی چندلایه و ادویه‌های دودی بشناسید و یاد بگیرید برگر تند را بالانس و حرفه‌ای طراحی کنید.

در این راهنمای تخصصی فست‌فود مکزیکی، منطق لایه‌بندی طعم در تاکو، نان‌های ذرتی و سالساهای تند را باز می‌کنیم و نشان می‌دهیم چطور می‌توان از این معماری طعم برای طراحی