تحلیل علمی–فرهنگی فست‌فود آمریکایی: چرا سرعت، حجم و طعمِ پرقدرت آن را محبوب کرد و چطور این منطق را به طراحی یک برگر حرفه‌ای ترجمه کنیم.

با نگاهی علمی به تاریخچه فست‌فود آمریکایی، استانداردهای جهانی برگر و فرایز را از زاویه دما، بافت و مهندسی طعم بررسی می‌کنیم و چالش بازتولید این تجربه در آشپزخانه‌های ایرانی