در این راهنمای علمی از مجله کیوب برگر، تکنیک‌های ترد کردن فرایز را از نشاسته‌زدایی و پیش‌پخت تا مدیریت دما و روغن در سرخ‌کردن حرفه‌ای، مرحله‌به‌مرحله برای آشپزخانه خانگی و