فرایز آمریکاییِ ضخیم اگر درست مدیریت نشود، بیرون تیره و داخل خمیری می‌شود. در این راهنما نقش برش، انتقال حرارت و دوبار سرخ‌کردن را دقیق می‌گوییم.

در این راهنمای تخصصی، فرایز آمریکایی را به‌عنوان استاندارد طلایی تردی، ضخامت و طعم آتش‌خورده می‌شناسید؛ از انتخاب ضخامت و کنترل دمای روغن تا تکنیک گریل و سرو حرفه‌ای در