انواع مرغ سوخاری در جهان از آمریکایی تا کره‌ای و کرااگه؛ تفاوت پوشش، تکنیک سرخ‌کردن و پروفایل طعمی + راه نزدیک شدن به هر سبک.

مرغ سوخاری ترد چرا گاهی بیرون طلایی اما داخل خشک می‌شود؟ علم سوخاری، پوشش مرغ سوخاری و تردی پایدار را با کنترل رطوبت و دما یاد بگیرید.

راهنمای کامل سبک‌های مرغ سوخاری؛ از کرانچی آمریکایی تا تند کره‌ای، با مقایسه بافت، آبداری، ادویه و روش سرخ‌کردن و نکات عملی برای آشپزی خانگی ایرانی.