چرا ناگت‌های صنعتی بافت یکنواخت و نرم دارند اما ناگت مرغ خانگی گاهی خشک و دانه‌دانه می‌شود؟ تفاوت ساختار، بایندرها و روش پخت را علمی ببینید.

راهنمای جامع انواع ناگت مرغ؛ از ناگت خانگی سالم تا مدل‌های رستورانی کرانچی، با نکات علمی برای انتخاب بخش مناسب گوشت، روش پخت در تابه، فر و ایرفرایر و ترفندهای