برگر انگوس چیست و چرا اینقدر سر زبانها افتاده؟ در این مقاله، تعریف علمی گوشت انگوس، تفاوت برگر انگوس با برگر معمولی و نگاه مهندسی کیوب برگر را بررسی میکنیم.
مقایسه چربی ۲۰٪، ۲۵٪ و ۳۰٪ در پتی برگر از نظر آبداری، طعم، شرینک و مناسببودن برای گریل و دلیوری؛ راهنمای انتخاب درصد چربی استاندارد برای برگر حرفهای.
