چرا دو پتی با گوشت یکسان یکی آبدار و خوش‌پوسته می‌شود و دیگری خشک یا لاستیکی؟ نقش روش پخت، انتقال حرارت و کنترل دما را دقیق یاد بگیرید.

در این راهنمای تخصصی مجله کیوب برگر، پتی برگر را به‌عنوان قلب محصول بررسی می‌کنیم و روش‌های پخت مختلف مثل گریل زغالی، گریل گازی، تابه چدنی، سووید و اسماش را